Prvi put sam spremao vege salamu od leblebija i oduševilo me kulinarsko razigravanje koje ovaj recept dozvoljava
Recept koji sam pronašao na blogu Vegetarijanka u kuhinji je vrlo interesantan i ima dosta prostora za kulinarsko razigravanje.
Moje iskustvo je pokazalo da se ne morate pridržavati mera koje su napisane. Bitno je samo da su leblebije dobro pasirane, kao za humus, ali da je smesa gušća. Igrajte se začinima (ja ću sigurno sledeći put probati nešto drugo).
Bilo bi dobro da sačuvate malo vode u kojoj se leblebija kuvala pa da sa njom doradite masu do željene gustine.
Moj napomena je da budete strpljivi sa uvijanjem u foliju. Nije tako teško, samo treba sve sabiti u kompaktnu kobasicu. Ja sam preko prvog sloja folije dodao još jedan da se bolje stegne.
Uživajte!
Pročitaj i: Vegan domaća bonžita
Tekst: Marko Stojanović / Foto. Jasmina Stojanović
Ostavite odgovor