Danas smo upoznati sa raznim sistemima, a da li smo sa najvažnijim koji nas čini vitalnim? Ljudski organizam jeste sistem, i to organa koji svaki ima svoju ulogu u jednoj jedinoj predstavi koju igramo na pozornici zvanoj – život. Harmonija organa i pravilno funkcionisanje zove se zdravlje

• 

• 

Što više nauka izučava taj sistem, to više divljenja izazova. Iako se nama to ne čini i pri najmanjoj prehladi, kada smo osetljivi, pa ponekad zakukamo i na najmanju bol. Naši organi imaju mogućnosti opravke, prepravke, odbrane. Ali, ima i svoje kapacitete. Isti se odnose i na mentalno zdravlje, koje opet ima svoje aspekte i u drugim oblastima, kao na primer okruženje. I sve se tu nešto menja. Nešto polako, tek primetno i godinama. I većinom je tako. Tinja u nama. A, ponekad je promena iznenadna. Plane.

U promenama može se javiti pojačana potreba za određenim voćem ili povrćem. Naizgled, bezazleno zar ne? U tim razmenama i potrebi traži se odgovor na poruke koje šalje neki od organa. Ali, suština je u pitanju: šta nedostaje organizmu?

Dobar slušalac tela je zdrav čovek

Svako je najbolji sagovornik svoga tela ako se potrudi da osluškuje. Stoga sledeći uvidi mogu biti od koristi da ta komunikacija bude produktivnija.

Veliki procenat voća i povrća svojim oblikom, bojom ili poprečnim presekom šalje poruku za koji je organ ljudskog organizma to voće/povrće povoljno. Na neki način doprinosi zdravlju tog organa, bilo da je to zahvaljujući vitaminima, mineralima, aminokiselinama ili drugim molekulima koje sadrži.

Svako je najbolji sagovornik svoga tela ako se potrudi da osluškuje

Posle čitanja ovog teksta, jedna od propratnih pojava jeste da ćete najverovatnije praviti preseke i voća i povrća, zagledati ga kao da se prvi put susrećete. Imaćete drugačiji pogled.

Pa, tako većinu vrsta paradajza kada presečete na pola, videćete neki oblik srca. Ako ste imali sreće i baš pravilan srcolik oblik se može ukazati. A, u paradajzu ima dosta kalijuma, minerala koji je potreban za normalno funkcionisanje srca. Pri tome ne treba da ga je ni malo, ni previše. Nije retko da kardiolozi posle srčanog ili moždanog insulta (udara) preporučuju pacijentima da piju sok od paradajza. Pri tome, kuvani paradajz sok ima više kalijuma. I zato o svemu tome treba voditi računa u pomenutim slučajevima.

Banana na poprečnom preseku ima oblik poprečnog preseka kičmene moždine. Iz nje, smeštene u kičmenom kanalu polazi 31 par moždanih nerava. Putem njih putuju nadražaji do mozga, a onda on svoje signale (informacije)  opet putem ovih nerava šalje gde treba. I, zar nije i savršeno i kompleksno naše telo? A, ovo je samo deo.

Banane sadrže između ostalog i kompleks vitamina B grupe. Ovi vitamnini su kao hrana za naše nerve. Isti suplementi se ordiniraju prilikom regeneracije određenih nerava, posle operacija, povreda. Ili u pojedinim slučajevima nervne napetosti.

• 

• 

Plod oraha nalazi se zaštićen u ljusci, a gle čuda kada razbijemo ili otvorimo ljusku nailazimo na plod koji podseća na građu ljudskog mozga, sa sve vijugama. Vijuge jesu analogija moždane kore. U orasima se nalaze omega-3- masne kiseline koje su između ostalog potrebne za normalan razvoj i funkciju mozga.

Šampinjoni su pečurke koje su nam najbliskije ili smo se sa istima susretali bilo da su poprečno presečene i ostavljene da ukrašavaju picu kaprićozu ili da nam poručuju sa iste da tim oblikom podsećaju na ljudsko uho. Ima svašta dobro u njima, ako se adekvatno spreme.

Kako pasulj nije dobio naziv bubreg, ostaće nepoznanica. Jer, ne treba ga dva puta pogledati, ima oblik bubrega. Zbog niskog sadržaja fosfora, kalijuma i natrijuma dobar je za zdravlje bubrega. Dobra osobina je i da ima dosta proteina.

Kad bi po pijaci jurili za sinonimom po obliku za kosti, najverovatnije bi zastali kod celera. Em dugačak, em mlečno beo kao kosti. I zaista vikao bi sa tezge: uzmi me, jer imam minerale potrebne za tvoje kosti, ne daj da uvenem!

U orasima se nalaze omega-3- masne kiseline koje su između ostalog potrebne za normalan razvoj i funkciju mozga

Po obliku đumbir, jedan lep, je kralj predstavnika za zdravlje želudca. Negova veličanstvena moć jeste da putem određenih enzima pomaže varenje i ublažava grčeve. Ali, kao sa svakim predstavnikom plemenite loze treba znati protokole odnosno načine kako se priprema za dobrobit organizma.

Jagode imaju one tačkice koje podsećaju na porice na koži. Koliko li samo ima preparata na bazi jagode kao sastojka, a jagode imaju i detoks efekat, koji koža kao organ zaista treba u sezoni ovog voća. Ipak, imaju i drugu stranu, a to je alergijska reakcija koja nije retka kod ovog voća. Jedan od znakova i prvih alergijske reakcije jeste crvenilo, a takve i jesu. Posle, mislimo se nije nas priroda upozorila.

Ako krušku presečemo uzduž i tako posmatramo kao profil, asocijacija ide u prilog jednog lepog trudničkog stomačića. Kruška sadrži folnu kiselinu koja je potrebna za normalan razvoj bebe. Ova voćka ima najmanji procenat zabeleženih alergija, pa se i među prvima daje u kašama za odojčad kada prelaze na mešovitu ishranu.

• 

• 

Šta nedostaje telu?

Nije poenta da pretresem ceo asortiman pijace ili voćnjaka ili povrtnjaka, cilj je zagolicati maštu svakodnevnice.

Otvoriti jedan svet svesnog posmatranja svog organizma. To je onaj momenat koji će se odigrati u kuhinji prilikom pripreme salate, u restoranu kad je sve već tu i servirano, a tu je najčešće i po presecima izloženo povrće.

Što je više znanja iz biologije ili poznavanja nutritivnog sastava voća i povrća to će biti i više ideja. Više smeha, za neke vaše prijatelje i oduševljenja. I što je više takvih momenata, to su i telo i duh zdraviji.

To je putovanje kroz zdravlje. I ko zna koliko je na ovom svetu tih još za svakog od nas neotkrivenih voćki koje na primer čekaju da budu otkrivene pred nama. Da li bi na osnovu izgleda znali da maštamo i dokučimo koji bi se organ našeg tela obradovao istoj?

Zato su uvidi kroz znanje i putovanje dobri za ljudsko blagostanje.

Pročitaj i: Od danas nisam na dijeti

Tekst: Ivana Mavrak / Foto: Pexels